Swietokrzyskie mesos didmenininkas

Lenkijoje yra nesuskaičiuojama daugybė mėsos didmenininkų, užsiimančių tradicinių mėsos gaminių gamyba ir pardavimu. Mėsos sandėliuose yra transporto priemonių su šaldytuvais, kuriomis šviežias medžiagas galima pristatyti į bet kurią šalies vietą. & Mn; Paprastai mėsa pasirenkama kaip mirusių įvairių rūšių žinduolių ir paukščių atstovų kūnai, paskerdžiami vartojimo būdu, kuris yra veisimo ar paieškos natūraliame centre rezultatas.

Mėsa retai valgoma žalia, t. Y. Iškart nužudžius gyvūną, tačiau paprastai ji gaminama termiškai: virta, kepta, kepama ar troškinama. Mėsos didmenininkai siūlo platų produktų asortimentą, dažnai gaminamą iš kiaulienos, jautienos ir paukštienos. Mitybos specialistai mėsą išskyrė į šviesią ir raudoną, tačiau šis pasiskirstymas nėra tobulai derinamas su spalva, o labiau atsižvelgia į mioglobino koncentraciją raumenų skaidulose. Balta mėsa yra vištiena, kalakutiena, triušiena, veršiena ir stručiu, o raudona mėsa yra jautiena, kiauliena, arklys, aviena, elnias, ožka, antis ir žąsis.

Iš baltosios mėsos gaminami gyvulinės kilmės produktai, kuriuos tiekia didmeninės prekybos mėsos gamintojai, turi mažiau riebalų, tai yra, mažiau cholesterolio, o gero kūno perteklius sukelia aterosklerozę, koronarinę širdies ligą ar net širdies smūgį. Mėsa iš tiesų yra geriausias maistinių baltymų šaltinis ir turi visas organizmui būtinas amino rūgštis. Kūno didmenininkų iš gyvulinės kilmės produktai taip pat yra puikus geležies šaltinis namų racione, kurio ypač daug pasisavina nei bet kuri augalinės kilmės geležis.